16 марта 2023
ТРИХИНЕЛЛЕЗ чем опасен?
Трихинеллез – опасное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими червями (трихинеллами) и характеризующееся лихорадкой, выраженными проявлениями аллергии и симптомами поражения поперечно-полосатой мускулатуры личинками паразита (боли в мышцах).
За 2022 год на территории Свердловской области зарегистрировано 6 случаев данного заболевания (кабаны, барсук и медведь).
Человек заражается трихинеллезом во время употребления в пищу зараженного трихинеллами и недостаточно хорошо термически обработанного мяса, мяса диких животных и мясных изделий (вареное и жареное мясо, сырой фарш, шашлык, окорок, сало с прожилками мяса, колбаса (особенно сырокопченая).
ПОЭТОМУ туши восприимчивых животных, в том числе свиней, а также мясо, полученное от добытых на охоте животных, должны подвергаться обязательной трихинеллоскопии (исследованию проб мышц с целью обнаружения личинок возбудителя) ветеринарными специалистами при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
Чтобы уберечь себя и своих близких от этого заболевания:
▪ НЕ покупайте мясо у случайных людей;
▪ употребляйте в пищу мясо и мясные продукты, прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу (это касается и мяса, добытого на охоте);
▪ при первых признаках заболевания обратитесь к врачу, поскольку своевременно начатое лечение поможет облегчить течение и исход заболевания.
Добавить комментарий